Nội dung chính
Việt Nam đạt 300 triệu USD giá trị xuất khẩu bột cá năm 2025
Trong bối cảnh nhu cầu thực phẩm cho chăn nuôi toàn cầu đang bùng nổ, Việt Nam đã ghi nhận doanh thu 300 triệu USD từ xuất khẩu bột cá, trong khi Trung Quốc chiếm tới 90% thị phần nhập khẩu.
Tiềm năng và ứng dụng của bột cá
Bột cá là nguồn protein, axit amin và chất béo dồi dào, thường được dùng làm thức ăn cho gia súc, gia cầm, thủy sản và thú cưng. Ngoài ra, nó còn có thể chuyển đổi thành phân bón hữu cơ, cải thiện độ phì của đất và tăng năng suất cây trồng.
Thị trường nhập khẩu toàn cầu
Theo số liệu của VASEP, Peru là nhà sản xuất bột cá lớn nhất (≈20% sản lượng toàn cầu). Trung Quốc đứng thứ hai về khối lượng nhập khẩu, chiếm khoảng 90% tổng nhu cầu toàn cầu, cho thấy tiềm năng tiêu thụ khổng lồ.
Sản lượng thủy sản và thực phẩm chăn nuôi Việt Nam
Năm 2025, tổng sản lượng thủy sản Việt Nam đạt 9,95 triệu tấn, tăng 3% so với năm trước. Trong đó, nuôi trồng đóng góp 6,1 triệu tấn (tăng 5,1%). Sản lượng thức ăn thủy sản năm 2025 lên tới 5,39 triệu tấn, trong đó 1,4 triệu tấn cho tôm, 2,02 triệu tấn cho cá tra và 1,97 triệu tấn cho các loài khác.
Doanh nghiệp tiêu biểu và cơ hội đầu tư
Tại TP.HCM, Công ty TNHH Phúc Lộc thu mua khoảng 60 tấn phế phẩm hằng ngày, sản xuất 4.000‑5.000 tấn bột cá mỗi năm, tạo doanh thu 72‑90 tỷ đồng. Nếu được hỗ trợ vốn và công nghệ, họ có thể nâng độ đạm lên 64% và giảm nhập khẩu 140.000 tấn bột cá mỗi năm.
Công ty TNHH Tứ Hải chuyển đổi xương cá đục thành sản phẩm xuất khẩu sang Nhật với giá 10 USD/kg, thu về 10‑12 tỷ đồng/năm. Viện Nghiên cứu hải sản phía Nam đang phát triển chiết xuất chitosan và peptide từ vỏ tôm, mở ra thị trường y dược và bao bì sinh học.
Triển vọng tương lai và chính sách hỗ trợ
Theo dự báo, đến 2030, sản lượng phế phụ phẩm tôm sẽ đạt 650.000 tấn, giá trị 80‑100 triệu USD; cá tra 1,3 triệu tấn, giá trị hơn 500 triệu USD. Để biến phế phẩm thành tài nguyên, TS Phạm Quốc Huy nhấn mạnh cần có chính sách thuế ưu đãi, tín dụng xanh và hạ tầng công nghệ.
Khi doanh nghiệp, viện nghiên cứu và cơ quan quản lý hợp lực, các sản phẩm như peptide, enzyme sinh học, vật liệu sinh học từ vỏ tôm và da cá sẽ tạo ra chuỗi giá trị mới, góp phần xây dựng nền kinh tế tuần hoàn và đưa ngành thủy sản Việt Nam lên bản đồ thế giới.